| < 중·고등학교 집단 식중독 발생 사태에 대한 참교육학부모회의 성명 > 새학기 들어 학교급식을 실시한 지 한 달도 채 못되어 1천 여명이 집단 식중독을 일으키는 초유의 사태가 발생하였다. 입시전쟁을 치루는 학교에서 잠시 쉴 수 있는 점심 급식조차 안전하게 먹을 수 없는 우리 아이들의 교육현실과 학교급식의 실태에 대해 우리 학부모들은 참담한 심정을 느끼며 관계자 문책은 물론 학교급식의 안전성 확보를 위하여 급식운영 전반에 대한 근본적인 대책 마련을 촉구한다. 지난 26일 서울시내 4개 중고등학교에서 500여명의 학생이 식중독 증세를 보인데 이어 27일에는 서울과 경기지역 6개 중고등학교의 700여명의 학생들이 식중독 증세로 병원의 치료를 받고 있는 것으로 밝혀지는 등 중고등학교의 학교급식 식중독 사태가 확산되고 있다. 우리는 이번 식중독사태의 책임은 전적으로 학부모들의 반대에도 불구하고 급식의 안정성에 대한 고려없이 위탁급식을 강제한 서울시교육청과 각 시도교육청에 있음을 지적한다.
우리는 이번 집단식중독 사태가 ㅈ캐더링, ㄴ캐더링 등 3개 업체의 위탁급식학교에서 발생한 사건이라는 사실에 주목한다. 그동안 위탁급식은 형편없이 낮은 급식의 질과 위탁과정에서의 금품수수 등으로 인하여 수많은 문제가 있음이 지적되어 왔고 이에 따라 우리는 위탁급식을 직영급식으로 전환할 것을 강력히 요구해 왔다. 그러나 서울시교육청은 직영급식을 위한 재정지원은커녕 학부모들이 초기비용을 부담하는 조합형식의 직영급식을 하고자 해도 이를 방해하며 초등학교와 일부 특목고를 제외하고 학교급식을 모두 위탁운영 하도록 강제해 왔다. 우리는 이번 사태를 통해서 서울시교육청이 학생의 안전이나 급식의 질에는 안중이 없고 위탁급식공급업자들과 유착하여 그들의 이익을 옹호하고 있다는 의혹을 충분히 입증하고 있다고 본다. 우리는 이번 집단 식중독 사태가 위탁급식이 학생의 안전한 급식을 보장할 수 없다는 사실을 입증하고 있다고 본다.
그동안 위탁급식업체들은 자신들은 오랜 경험과 전문성을 통해 신선한 식재료를 사용하며 최신 설비를 갖추어 위생관리를 철저히 할 뿐 아니라 다양한 식단개발로 급식의 발전을 선도한다고 주장해 왔다. 그러나 이번 사태를 통하여 중소기업이든 대기업이든 위탁급식업체들이 식품안전에 대해서 전혀 철저하지 못하고 식재료 공급도 안전하지 못함이 드러났다. 또한 식재료를 납품 받은 이후 조리실의 식재료 보관 및 조리과정등 총체적인 급식운영이 안전하지 못하다는 학부모들의 우려가 사실로 드러났다고 본다. 우리는 학교급식소의 위생상태에 대한 안전점검이 제대로 이루어지지 않고 있음에 대하여 깊은 우려를 표시하며 이에 대한 철저한 대책이 마련되어야 한다고 본다.
우리는 이번 사태가 서울시에서 식중독 사전 예방을 위해 시내 중학교 급식소와 구내매점 등 149곳을 대상으로 점검을 벌인 결과 위생상태가 양호한 것으로 나타났다고 밝힌 지 하루만에 발생한 사실에 주목한다. 이는 보건당국의 위생점검이 얼마나 형식적이고 수박 겉 핥기 식인지를 명백히 보여주는 것이다. 따라서 학교식 관련 위생점검 등이 철저히 이루어질 수 있도록 제도의 개선이 이루어져야 함을 지적한다. 우리는 학교급식의 안전성을 확보하기 위하여 각 시도교육청은 즉시 위탁급식을 직영급식으로의 전환을 추진하고 정부는 학교급식의 안전성과 급식의 질을 제고할 수 있도록 학교급식법을 개정할 것을 요구한다.
우리는 그동안 학교급식의 위생과 안전성을 우려하며 급식의 질 개선을 위하여 위탁급식의 직영으로의 전환을 끊임없이 주장해 왔다. 우리의 이같은 요구는 위탁급식에 대한 불신과 불안감을 떨칠 수 없는 상황에서 더 이상 우리아이들을 안전과 인권의 사각지대인 학교급식에 방치해 둘수 없다는 판단에 따른 것이다. 그럼에도 불구하고 서울시교육청을 비롯한 각 시도교육청은 학부모의 불신과 불안에는 아랑곳없이 위탁급식을 강제하는 것을 넘어서 직영급식을 실시하고 있는 학교조차도 위탁급식으로 전환하려하고 있음에 대하여 깊은 우려와 강력한 항의의 뜻을 표하며 정부는 하루빨리 학교급식의 학교직영을 법으로 강제하는 학교급식법 개정을 추진할 것과 서울시교육청을 비롯한 각 시도교육청은 법 개정이전에 학교급식 직영화를 추진할 것을 요구한다. 이번 학교급식의 집단 식중독 발생 사태에 대하여 참교육학부모회는 다음과 같이 요구한다.
-첫째, 집단 식중독 발생의 원인을 명확히 규명하고 급식관련 공무원 및 학교관리자들과 위탁급식업체와 유착의혹을 철저히 감사하여 이에 책임이 있는 이를 모두 문책할 것을 요구 한다.
-둘째, 교육부와 보건당국은 문제를 발생시킨 위탁급식업체와 시스템의 식재료 납품업체와의 계약을 전면 최소하고 이들 업체가 더 이상 학교급식에 참여할 수 없도록 조치할 것을 요구한다.
-셋째, 교육부 및 보건당국의 관리·감독을 강화할 것과 빠른 시일 내에 학부모와 시민단체가 참여하는 학교급식위생점검단을 구성하여 모든 학교급식소에 대한 전면적이고 철저한 위생점검을 실시할 것을 요구한다.
-넷째, 학교급식 운영 실태에 대하여 종합적이고 구체적인 조사를 실시하여 안전하고 질높은 학교급식이 실시될 수 있도록 학교급식의 직영화 및 안전한 식재료의 확보를 위한 우리농산물 사용의무화, 학교급식의 무상급식 등을 내용으로 하는 학교급식법 개정을 추진 할 것을 요구한다.
2003. 3. 28.
(사) 참교육을 위한 전국학부모회
<참고 보도자료> 1. 서울 중학교 급식소 `위생 양호' [출 처] 연합뉴스 [날 짜] 2003-03-26
서울 중학교 급식소 `위생 양호' (서울=연합뉴스) 김인철기자 = 서울시는 식중독 사전 예방 등을 위해 최근 소비자단체 등과 합동으로 시내 중학교 급식소와 구내매점 등 149곳을 대상으로 점검을 벌인 결과 위생상태가 양호한 것으로 나타났다고 26일 밝혔다. 시는 급식소에 대해 조리장 위생상태, 식품 및 식자재 보관의 적정여부 등을, 구내매점은 식품의 판매 및 위생관리 상태 등에 대해 각각 중점 점검했으나 위생상태와 관련된 적발건수는 없었다. 시는 그러나 종사자가 건강진단을 받지 않고 급식업무에 종사한 4곳과 조리장내 배수가 불량한 1곳에 대해 과태료 부과와 시설 개수등의 행정처분을 내리기로 했다. 2. 서울시내 4개교 중고생 식중독 증세(식품환경신문)
이종건 기자 작성일 : 2003-03-26 오후 7:44:48
관련기사 : 학교급식에 "빨간불" 정반캐터링·녹천캐터링 위탁급식..CJ푸드시스템이 원자재공급 서울시내 4개 중·고등학교에서 식중독으로 의심되는 환자들이 집단으로 발병해 보건당국이 역학조사에 나섰다. 26일 서울시교육청에 관계자에 따르면 "서울 구정고, 용산중, 강현중, 상현중 학생들이 설사와 복통 등 식중독과 유사한 증세로 병원 치료를 받는 등 한꺼번에 결석했다"며 “발병환자들이 더 늘어날 가능성도 있을 것”이라고 추정했다. 설사환자가 발생한 구정고는 정반캐터링이, 용산중·강현중·상현중 3개학교는 녹천캐터링이 위탁급식 형태로 급식을 공급하고 있다. 급식사고의 원인이 된 구정고의 25일 식단은 기장밥, 어묵매운탕, 케이즌 치킨 샐러드, 연근조림, 배추김치로 되어 있다. 시교육청 관계자는 “26일 제공된 식단 중 ‘어묵매운탕’은 교사 식단과 같았으나 교사의 경우 환자발생이 없어 ‘케이즌 치킨 샐러드’가 의심된다”고 밝혔다. 한편 정반캐터링과 녹천캐터링의 관계자에 따르면 “25일 제공한 급식반찬 중 ‘케이즌 치킨 샐러드’, ‘닭불고기’ 등 원인이 된 닭은 CJ푸드시스템에서 공급받았다”고 말했다. 이에 대해 CJ푸드시스템측은 “현재 식재료 공급과 단체급식이 이원화되어 운영되는데, 문제가 된 식재료는 당사 약 60개 급식업소에 동일하게 공급되었으나 전혀 문제가 없었다" 며 "식재료를 공급받은 타 위탁급식업소들에서 조리 및 보관과정에 문제가 있었을 가능성도 있으므로 당국의 조사결과를 기다려봐야 한다"고 말했다. 시교육청은 현재 급식업체의 급식을 중단시켰고 식중독 증세를 보인 학생들과 조리에 참여한 영양사 등 에 대한 역학조사를 관할 보건소에 의뢰했다. 또 식중독 증세가 수인성전염병일 가능성에 대비, 보존식과 식수 검사를 보건환경연구원에 의뢰했으며 결과는 약 일주일 후에 나올 예정이다.
3. 학교급식에 "빨간불" (식품환경신문)
이소영 기자 작성일 : 2003-03-27 오후 2:21:26
관련기사 : 서울시내 4개교 중고생 식중독 증세 27일 성남중·태능고·성동여실고·화계중 식중독 추가 발병 26일 서울 구정고등학교와 용산·강현·상현중학교에서 학생들이 식중독 증세를 보인데 이어 27일 화계중, 성남중, 태능고, 성동여자실업고·서울경영정보고등학교에서 식중독 사고가 추가 발생해 보건당국이 역학조사에 나섰다. 27일 오전 서울 중구 성동여자실업고등학교 학생 200여명이 설사와 복통 등 식중독 증세를 보였고 태능고등학교에서도 196명의 학생이 같은 증세로 치료를 받았다. 화계중학교에서는 125명이 식중독 증세를 보여 이중 92명이 병원치료를 받았으며 성남중학교와 서울경영정보고에서도 각각 107명, 30명이 각각 추가 발생, 총 658명이 식중독 증세를 보였다. 시교육청에 따르면 26일 구정고등학교와 용산·강현·상현중학교에서 약 80여명의 학생들이 식중독 증세를 나타낸 것으로 확인됐으나 27일 420여명이 추가 발생해 총 502명으로 확대됐다. 이번 급식사고가 일어난 9개 학교의 급식인원은 약 만명으로 이틀 동안 식중독 증세를 보인 학생은 총 1천160명이다. 특히 이번 식중독 사고는 식품의약품안전청의 여름철 식중독 사고 예방대책이 발표된지 며칠 지나지 않아 대대적으로 발생, 학부모 및 학생들 모두 어이없어 하는 표정들이다. 시교육청 관계자는 "어제 식중독 보고가 들어온 학교는 급식을 중단시켰으나 J업체가 급식을 공급하는 학교의 식단이 모두 달라 이 업체의 급식을 일괄 중단시켜야 했음에도 이를 계속 급식한것은 크게 잘못된 처사"라며 "시교육청은 현재 식중독 사고가 발생한 학교는 모두 급식을 중단시켰다"고 말했다. 한편 한국급식관리협회는 "급식업계를 대표해 피해를 입은 학생들과 학부모 등에게 죄송하며 이번 사고를 계기로 심기일전하겠다"는 입장을 표명했다. 4. 경기도 고교생 76명도 식중독 증세 (식품환경신문)
이종건 기자 작성일 : 2003-03-27 오후 7:00:11
경기도 남양주시 덕수고등학교 학생 76명이 집단 식중독 증세를 일으켜 당국이 역학조사에 나서는 등 원인규명에 나섰다. 경기도 교육청에 따르면 "지난 26일 밤부터 덕수고등학교 학생 76명이 설사와 복통 증세를 일으켜 남양주시 인근 병원에 14명이 입원 치료를 받고 8명은 퇴원했다"고 말했다. 덕수고 학생들은 지난 26일 점심 900명, 저녁 380명이 학교급식을 했는데 그 중 76명 학생들이 설사·복통 증세를 보였다. 이 학교의 26일 제공된 식단은 점심은 김치볶음밥, 콩나물국, 계란후라이, 닭튀김, 저녁은 소고기당면국, 돼지고기볶음, 비엔나 햄볶음. 급식사고가 난 덕수고는 다산식품(대표 이상균)이 위탁급식 형태로 급식을 제공하고 있다. 도교육청은 "이 학교의 급식을 중단시켰으며 보존식 및 가검물 세균검사 결과에 따라 책임소재를 규명·조치할 방침"이라고 밝혔다.
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