북구 한새봉논두레 사무실에서 북구 회원과 만남을 가졌습니다.
이경희 회원님과 지인, 신현아, 성영모, 최선아 이렇게 모여서
벗겨도 벗겨도 속이 없는 양파 짱아지를 만들었습니다.
양파짱아지 만들기
1. 눈물 콧물 흘리며 양파 껍질을 깐다 (큰 것은 4등분)
2. 물, 간장, 식초, 설탕 -(4: 2: 1: 1) 팔팔 끓인다. - 간을 보며 개인 취향에 맞게 조절
(식초는 맨 마지막- 설탕대신 매실을 넣고 소주도 함께 넣으면 좋아요 : 취하지 않아요 ㅋ ㅋ)
3. 성질 급한 사람에게 딱 맞게 팔팔 끓인 소스를 양파에 바로 붙습니다.
(그릇은 스탠 혹은 유리)
4. 식은 후 냉장고에 넣고 2~3일후 소스만 따로 끓인 후 붙는다
(귀찮으면 하지 말아요, 아주 맛나서 바로 먹거든요 ㅋㅋ)
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북구 일곡 양산 지역모임
