바닷가

 바닷가에서는 직접 잡은 어패류는 반드시 깨끗 한 수돗물로 2-3회 씻어 조리해서 먹는다. 장염비브리오균이 많이 있는 내장 및 아가미 부위 는 가급적 제거하고 먹는다. (※바닷물로 세척 금지) 

계곡

 계곡에서는 민물고기 및 민물 패류가 기생충의 중간숙주이므로 섭취를 자제한다. 불가피한 경우 에는 반드시 잘 익혀서 먹는다. 지하수나 샘물은 반드시 끓여서 마신다. 

산

 산에서는 독초를 산나물로 오인하거나 독버섯을 식용으로 오인해 섭취하는 경우가 있는 만큼 야생 식물은 채취나 섭취를 자제한다. 산나물은 고유의 독성분을 미량 함유하고 있어 반드시 끓는 물로 처리해 먹는다.

캠핑장

 캠프장에서는 식품의 냉장·냉동 보관이 어렵기 때문에 준비한 식재료는 서늘하고 그늘진 곳에 보 관하고 가급적 빨리 먹는다. 또 미생물의 교차오염 을 막기 위해 익히지 않은 고기와 과일, 야채류를 서로 닿지 않게 분리해 보관한다. 바비큐를 먹을 때는 내부까지 충분히 익혀 먹는 다. 중심 기준 85℃에서 1분 이상 가열하고, 생고기 를 집을 때 사용한 젓가락은 다른 음식 섭취나 조 리에 사용해서는 안 된다. 출처 : 식품의약품안전처