학교급식 등 집단급식소에 납품하는 축산물영업장 중점위생감시
.. 국립수의과학검역원(원장 박종명)에서는 식중독이 많이 발생하는 계절을 맞아 04.4.19∼5.20 및 6.1∼7.14일 까지 2차에 걸쳐 집단급식소에서의 식중독사건 등 을 예방하고자 학교급식 등에 납품하는 축산물영업장에 대한 위생검사 지도·감독을 강화하여 실시할 계획이다 o 이번 위생감시는 유통기한 경과제품 취급여부, 냉장·냉동 등 위생적 보관여부, 젖소·육우고기, 수입육등을 한우고기로 속여 납품하는 행위 등을 집중 지도 및 단속하며 o 햄버거패티, 동그랑땡등 어린이가 선호하는 분쇄가공육과 양념육류, 햄·소시지류 등 육가공품, 아이스크림등 하절기 성수축산물에 대하여도 중점 수거검사를 병행하여 실시한다 o 아울러 점검시 위반업소에 대하여는 해당 시·도에 통보하여 행정처분토록 하며 시·도 교육청에도 위생관리 지도에 활용토록 위반사실을 통보할 계획이다 앞으로도 우리원에서는 사회적으로 문제가 될 수 있는 식중독관련 품목, 허위과대광고 표시관련 업소를 중점감시대상으로 정하여 강력한 위생관리를 추진할 계획이다.
[자료:수의과학검역원 2004/4/19]
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학교급식 등 집단급식소에 납품하는 축산물영업장 중점위생감시
